https://www.facebook.com/ifeltloveshop?fref=ts

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

Seguidores

miércoles, 25 de julio de 2012

MERMELADA DE ALBARICOQUE A LA VAINILLA


- 1 kg. de albaricoques sin pepita
- 800 grs. de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharadita de zumo de limón (si se usa pectina) o dos limones triturados sin piel con pepitas
- 1 punta de cucharadita de pectina
Se trituran los albaricoque con el azúcar. Se corta la vaina de vainilla a lo largo, se añade el limón y la pectina y se pone todo a cocer revolviendo de vez en cuando media hora. Se quita la vaina de vainilla y se deja. enfriar. Si se quiere más consistente volver a poner al fuego hasta que reduzca.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada