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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 10 de enero de 2013

GALLETAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

- 520 grs. de harina 
- 50 grs. de cacao - 
260 grs. de mantequilla - 
170 grs. de chocolate en trozos 
- 300 grs. de azúcar 
- 2 cucharaditas de levadura en polvo 
- 90 grs. de almendra cruda en trozos
 - 2 huevos
 - 3 cucharadas de amaretto o cualquier licor de almendras
- 2 cucharaditas de vainilla

 Se mezcla la harina y el cacao. Se bate la mantequilla hasta que quede esponjosa, se añade el azúcar y la levadura y se bate hasta que mezcle. Se echan los huevos, el licor y la vainilla. Se bate hasta que quede homogéneo. Se va añadiendo la harina y cuando está mezclada, se echa el chocolate y la almendra mezclando bien. Se hacen bolas con dos cucharitas, se rebozan en azúcar y se meten en el horno a 190ºC nueve minutos.

1 comentario:

  1. Hola! Que buena pinta que tienen esas galletas!! Solo queria decirte que ando de nuevo por aqui, bueno estoy empezando por lo menos a visitaros a tod@s. Gracias por preocuparte y a ver si me pongo al día. Un beso

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