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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 5 de junio de 2017

GOMINOLAS DE COCA COLA



- 2 paquetes de gelatina neutra
- 3/4 de cucharadita de agar agar
- 300 grs. de azúcar
- 250 c.c. de coca cola
- 1/8 de cucharadita de esencia de coca cola concentrada


Engrasamos los moldes con aceite de girasol. Yo echo el aceite en un cuenco, mojo un poco papel de cocina y lo voy pasando por los moldes.
Echamos todos los ingredientes en un cazo, lo ponemos al fuego y revolvemos hasta que se disuelva la gelatina y el agar agar. Cuando empieza a hervir se retira del fuego.
Queda una especie de espuma por encima, la revolvemos y dejamos que enfríe un poco. Vamos revolviendo de vez en cuando, la espuma acaba desapareciendo. Llenamos los moldes y cuando está a temperatura ambiente, metemos en la nevera hasta que cuajen.
Esta es una variación de las gominolas que ya os puse, pero las otras llevan un sobre de gelatina de sabor que creo que son unos  85 grs. En las de coca cola no podemos poner gelatina de sabor y si usamos la neutra necesitamos varios sobres, así que es más barato  usar el agar agar y quedan muy bien. Hay que añadir un poco de esencia de coca cola porque pierde un poco de sabor.
Una vez cuajadas, se desmoldan y se pasan por azúcar.

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